WAGYU RIND
EIGELB / SENFSAAT / TRÜFFEL / KARTOFFEL / IMPERIAL KAVIAR
Masetto Bianco , 2020 , Vigneti delle Dolomiti IGT , Endrizzi
***
TOMATEN ESSENZ
BASILIKUM / KIRSCHTOMATEN
Blanc de Noirs Spätburgunder , 2023 , Qualitätswein , Weingut Bühler
***
JAKOBSMUSCHEL
KATAIFI / ZUCCHINI / KOHLRABI / ZITRONENGRAS / KAFIR LIMETTE
„Origines“ blanc – Colombard / Gros Manseng , 2023 , Côtes de Gascogne IGP , Vignobles Duffour
***
WOLFSBARSCH
PETERSILIE / KAROTTE / ANIS
Roter Veltliner „Wagram“ , 2022 , Qualitätswein , Weingut Hofstetter
***
GRANNY SMITH
SAUERRAHM / MINZE / LIMETTE
Apfel Martini Sour
***
U.S. SHORT RIB
KNOLLENZIEST / CASHEW / KARTOFFEL / PERLZWIEBEL / PASTINAKE
Canigou „Montagne Sacrée“ , 2019 , Côtes du Roussillon Villages AOP , Vignerons Catalans
***
HIMBEERE
GANACHE / SORBET / RED VELVET / BAISER
„La Malaga“ Mosto Parzialmente Fermentato , frizzante , Tenuta La Meridina
***
FETA
HONIG / WALNUSS
Fine White Port , DO Port , Quinta do Noval
5-GÄNGE-MENÜ | 105 | WEINBEGLEITUNG | 59 |
---|
(ohne Jakobsmuschel, Auswahl: Wolfsbarsch / Short Rib , Auswahl: Himbeere / Feta)
6-GÄNGE-MENÜ | 125 | WEINBEGLEITUNG | 69 |
---|
(ohne Jakobsmuschel, Auswahl: Himbeere / Feta)
7-GÄNGE-MENÜ | 145 | WEINBEGLEITUNG | 79 |
---|
(Auswahl: Himbeere / Feta)
8-GÄNGE-MENÜ | 165 | WEINBEGLEITUNG | 89 |
---|
( All in )
ROTE BETE
SENFSAAT / KARTOFFEL / TRÜFFEL / KARTOFFEL
Masetto Bianco , 2020 , Vigneti delle Dolomiti IGT , Endrizzi
***
TOMATEN ESSENZ
BASILIKUM / KIRSCHTOMATEN
Blanc de Noirs Spätburgunder , 2023 , Qualitätswein , Weingut Bühler
***
RETTICH
SOJA / LAUCH / ALGE
„Origines“ blanc – Colombard / Gros Manseng , 2023 , Côtes de Gascogne IGP , Vignobles Duffour
***
KOHLRABI
ZUCCHINI / ZITRONENGRAS / KAFIR LIMETTE
Roter Veltliner „Wagram“ , 2022 , Qualitätswein , Weingut Hofstetter
***
GRANNY SMITH
SAUERRAHM / MINZE / LIMETTE
Apfel Martini Sour
***
AUBERGINE
KNOLLENZIEST / CASHEW / KARTOFFEL / PERLZWIEBEL / PASTINAKE
Canigou „Montagne Sacrée“ , 2019 , Côtes du Roussillon Villages AOP , Vignerons Catalans
***
HIMBEERE
GANACHE / SORBET / RED VELVET / BAISER
„La Malaga“ Mosto Parzialmente Fermentato , frizzante , Tenuta La Meridina
***
VEGANER KÄSE
AGAVE / WALNUSS
Fine White Port , DO Port , Quinta do Noval
5-GÄNGE-MENÜ | 105 | WEINBEGLEITUNG | 59 |
---|
(ohne Rettich, Auswahl: Kohlrabi / Aubergine, Auswahl: Himbeere / V.Käse)
6-GÄNGE-MENÜ | 125 | WEINBEGLEITUNG | 69 |
---|
(ohne Rettich, Auswahl: Himbeere / V.Käse)
7-GÄNGE-MENÜ | 145 | WEINBEGLEITUNG | 79 |
---|
(Auswahl: Himbeere / V.Käse)
8-GÄNGE-MENÜ | 165 | WEINBEGLEITUNG | 89 |
---|
( All in )
Restaurant Sorriso
Oppenheimer Landstraße 49
60596 Frankfurt am Main
post@restaurantsorriso.com